Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija 18. i 19. veljače u makarskom hotelu Miramare organiziraju Interregionalni kup kuhara europskih regija – IKKER 2020. Radi se o manifestaciji koja se po šesti put održava uz podršku Grada Makarske, hotela Miramare i Biokovo te Grupacije Pivac, a objedinjuje natjecanja u kuhanju deset vrhunskih kuhara iz Crne Gore, Hrvatske, Rumunjske i Sjeverne Makedonije koji su lani pobijedili na natjecanjima u svojim državama te prezentacije ŠKMER-ovih partnera i edukaciju o suvremenim tehnikama pripreme ribe. sdr
Dodajmo, profesionalni kuhari u Makarskoj se bore za titulu “najboljeg interregionalnog kuhara” pred međunarodnim ocjenjivačkim žirijem kojem je predsjednik Stevo Karapandža, a osim u pripremi tri slijeda jela sa zadanim namirnicama, u sklopu natjecanja u utorak odgovarat će na pitanja pred medijskim žirijem kako bi u 15 minuta predstavili sebe, recepte jela koja pripremaju i objekte u kojima rade. Natjecanje u kuhanju u aparthotelu Miramare je otvoreno za javnost, a odvijat će se u srijedu od 9 do 17 sati te će pobjednik biti proglašen na večeri za uzvanike i sudionike manifestacije. edf
Drugog dana manifestacije (srijeda) od 11 do 14 sati održat će se i besplatna Mediteŕranean Culinary Arts radionica za ugostitelje chefove i F&B managere “Sve iz mora” pod pokroviteljstvom tvrtke Centaurus, vlasnika lanca Gastro ribarnice Brač. ŠKMER-ovi chefovi će tom prilikom predstaviti vrhunske tehnike pripreme ribe s idejama za uvođenje novih jela i osvježenjima jelovnika. Radionica je besplatna, a broj mjesta ograničen, pa molimo zainteresirane da se prijavite e-mailom na info@skmer.hr ili pozivom na broj 099 3198 961.
Također, molimo i predstavnike medija da najave dolazak (isti e-mail ili broj) kako bi im osigurali mjesto na večerama i dodatne informacije. Planirane su dvije; u utorak je od 19 sati Večer organizatora s ribljem menijem kojim će se predstaviti asortiman “Sve iz mora” tvrtke Centaurus i službeno otvoriti IKKER 2020, a u srijedu od 19 sati završna večera s proglašenjem pobjednika i zatvaranjem manifestacije s lokalnim recepturama i proizvodima Grupacije Pivac.
M.D.
