Kolač sa jogurtom i limunom pristupačan je i stvarno ukusan. Nešto kao lažni cheesecake. Zanimljivo je da može dugo stajati pa je drugi i treći dan isto odličan.
- U brašno dodati prašak za pecivo, malo soli, šećer, ribanu koricu limuna i vanil šećer ako ga imate i dobro promiješati
- Razdijeliti jaja i bjelanjke ostaviti sa strane
- Žumanjke dodati u smjesu za biskvit pa dodati jogurt i narezati maslac
- Umijesiti loptu tijesta nabrzinu kako se maslac nebi topio i kako nebi morali zbog toga dodavati još brašna
- Sada tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela. Svaka loptica ima 200g
- Spremiti u hladnjak na pola sata pokriveno
- Kalup 26′ premazati i pobrašniti a višak brašna otresti
- Izvaditi 4 loptice iz hladnjaka pa na blago pobrašnjenoj podlozi razvaljati na dimenzije kalupa
- Umjesto okruglog, slobodno koristite manji kalup za kolače 20x30cm
- Ispikati posvuda tijesto vilicom kako se nebi napuhnulo u pečenju kasnije
- U bjelanjke dodati šećer, sok pola limuna pa miksati 5 minuta u čvrst snijeg
- U snijeg dodati brašno i jogurt i dobro promiješati
- Preko prvog biskvita istresti 1/3 smjese sa jogurtom i bjelanjcima pa staviti drugi dio razvaljanog tijesta za biskvit i ispikati također vilicom ili najbolje čačkalicom
- Ponavljati postupak i završite sa zadnjim slojem biskvita
- Kolač od jogurta i limuna se peče 40 minuta na 170 C
- Nakon proteka vremena, ugasiti pećnicu i ostaviti je zatvorenu dvadesetak minuta da se slegne i malo ohladi
- Preokrenuti kolač, malo pritisnuti i poravnati, posipati sa šećerom u prahu i poslužiti
Izvor: Sašina kuhinja
- Oglas -